コーヒーサミット2020のレポートです。
時間の関係上全てのブースは行けなかったのですが
実際に試飲したお店のレポートを中心に書いていきます。
東京都二子玉川駅すぐ
iTSCOM STUDIO & HALL 二子玉川ライズで
2020/1/31～2/2開催されました。
Contents
- 1 コーヒーサミット2020 iTSCOM STUDIO & HALL 二子玉川ライズ
- 2 コーヒーサミット2020 出展ブースレポート
コーヒーサミット2020 iTSCOM STUDIO & HALL 二子玉川ライズ
会場は二子玉川駅東口から徒歩2分
TSCOM STUDIO & HALL 二子玉川ライズです。
二子玉川駅の東口をでてちょっと歩いて
エスカレーターにのればすぐです。
入口でコーヒーサミット2020入場passを
受け取ればスタートです。
いやー楽しみです。
入口をくぐると
トートバックと冊子が配布されます。
って、このトートバック
普通に普段使いできるデザインでありがたい
冊子も店舗情報が
見やすく掲載されているので
ありがたやありがたや
ってこの写真じゃよくわからないな（笑）
このように結構わかりやすく
情報を整理した状態で載せてくれています。
コーヒーサミット2020 出展ブースレポート
トートバックと冊子をいただいたらスタート
ってすごい人混みです。
大人気だなぁ。
この人気の理由が
このコーヒーサミット一番の魅力
出展数22店、それぞれのブースの
お勧めのコーヒーを試飲することができること。
これは嬉しい
今回出店予定の軽井沢のミカド珈琲さんは
諸事情により出展を中止しています。
萬国珈琲 山形県山形市
一杯目は山形から出展してきている
萬国珈琲さん
パナマ エスメラルダ ゲイシャと
ベトナム バレルエイジドをいただきました。
パナマ エスメラルダ プライベートコレクション ゲイシャ
一言で書くととても華やかな一杯
本日最初に一杯ということを差し引いても
数種のフルーティな味わいが
落ちていく花びらのようにたなびいて消え
すっきりとした苦味が後味で残りました。
ベトナム バレルエイジド
コーヒーの果実を収穫した後に
モルトウイスキーに使用した空のオーク樽で
一定期間熟成させたもの。
なので最初の香りは完全にウィスキー（笑）
絶対アルコール入ってるだろ！
と恐る恐る飲むと・・・コーヒーなんです（笑）
こちらはアイスコーヒーでいただきました。
TOMIYA COFFEE 静岡県沼津市
2軒目が静岡県からきたTOMIYA COFFEEさん
こちらは全力でメキシコ推しです。
太陽と大地のブレンド
凛とした爽やかな苦さとブレンドと思えないほどの
まとまりのある味わいが印象的でした。
バラエティ豊かな味わいの
萬国珈琲さんの後に飲んだので
よりシンプルな苦さが楽しめました。
美鈴コーヒー 北海道函館市
北海道は函館の美鈴コーヒーさん。
東京だと上石神井にお店がありましたね。
プレミアムゴールド
ブラジル、ケニア
エチオピア、インドネシアの
全て農園指定のコーヒー豆を使った
美鈴さん一推しのプレミアムブレンド
旨味と苦味の存在感が凄い
当然苦いんだけど飲みやすいのです。
MITSUMOTO COFFEE 神奈川県横浜市
神奈川県横浜市本店の三本珈琲さん
個人的な印象は
『空港で良く見かけるな』
だったりします（笑）
三本珈琲 レギュラー
三本珈琲さん基本のレギュラーブレンドです。
どこなく懐かしさを感じる
浅めの中煎りで香り高く飲みやすい
喫茶店のコーヒーの味わいです。
三本珈琲 吟煎
有機JAS認証農園産コーヒー豆100％使用の
三本さん一推しのコーヒー、吟煎です。
中煎りで仕上げた厚みのある苦味と
すっきりとした酸味が特徴です。
口休めの焼き菓子
さすがにコーヒーばかりでは飽きるからと
主催者側でウオーターサーバーの設置と
焼き菓子の配布がありました。
これ大事。
ちなみにコーヒーサミット2020は
フード持ち込みNGでした。
途中までそれを知らずに
近くのベーカリーでクロワッサンでも買って
コーヒーと合わせて楽しもう
とか思ってました（笑）
TAKANO COFFEE 東京都南麻布
コーヒー業界で有機農法のコーヒー豆を
手に入れやすくなった昨今。
その遥か昔、昭和の時代から
有機農法のコーヒーの取り扱いをしていた
東京都麻布の老舗のコーヒー店
TAKANO COFFEEさんです。
オーガニックコーヒー メロウブレンド(中煎り)
この日TAKANO COFFEEさんが
持ってきたコーヒー豆は全て有機でした。
メロウブレンドはその中ではもっとも煎りが浅く
（といっても中煎りですが）
爽やかな酸味と甘みがある飲みやすいコーヒーでした。
オーガニックコーヒー プレミアムブレンド(中深煎り)
プレミアムブレンドはお店によっては
深煎りレベルまで焙煎してあります。
でもこれで中深煎りだそうです。
メロウブレンドより甘味と苦味が強めです。
オーガニックコーヒー クラシックブレンド(深煎り)
文句なしの深煎りです。
クラシックブレンド、の名の通り
昔の喫茶店で提供されてそうな
厚みのある苦味が楽しい一杯です。
KALDI（カルディ）
コーヒー以外にも食卓をちょっと異国にする
食材を扱って店舗展開しているKALDIです。
正直大手だし・・・・とあまり
期待していなかったのですが
試飲して豆のコンディションが随分いいな
と思って聞いてみたらこの
コーヒーサミット2020の日程に合わせて
1週間前に焙煎ししっかり寝かせたものを
持ってきたそうです。
最初のツッカーノブルボン以外は
試験的に生産しているコーヒー豆で
まだKALDI一般店舗での販売はしていないそうです。
ツッカーノブルボン ブラジル 中煎り
コーヒーとしてのバランスのとれた
アベレージを満たす一杯です。
レッドチェリー コロンビア サントゥアリオ農園 浅煎り
コーヒーの味わいを表すとき
ベリーを使うことは多いですが
この日一番ベリー感が強く
フルーティなフレーバーなコーヒーでした。
だてに『レッドチェリー』の名をつけてません。
て、チェリーか、ベリーじゃないんだ。
レモンライム コロンビア サントゥアリオ農園 浅煎り
レモンライムというより
レモングラスが一番しっくりきます。
眼を瞑って飲んで『フレーバーティーだよ』
と言われたら信じてしまいそうです。
ハニーロール サントゥアリオプロジェクト メキシコ 浅煎り
『これは一番最後の試飲してください』
と言われた意味が分かりました。
浅煎りとは思えない厚みのある苦味と
その厚みに負けない赤ワインのような
フレーバーが癖になる味わいです。
ART COFFEE
昭和9年創業の珈琲焙煎及びに
豆卸の老舗ART COFFEEさんです。
ART 5 スタンダード・ブレンド 中煎り
コロンビアとタンザニアのブレンドです。
スタンダードの名の通り
アベレージな味わいですが
後味がすっきりしていて
食後にちょうど良さそうです。
サンパウロコーヒー 東京都蒲田
個人的に気になっていたのがサンパウロコーヒーさん。
ファクトリーブレンド№88を
いただいたはずなのですが
美味しい以外の味の記憶がまったくない
メモすらない
なんでだっけ・・・・ と思ったら
そのあたりでカフェのスタッフさん
cafesnapさんとか立て続けに
知り合いに遭遇していて
サンパウロコーヒーさんを
愉快な談笑のお供にしたので
覚えてないようです（笑）
ただ美味しかった！の記憶は強かったので
後日蒲田のお店に伺いました。
銀座カフェ― パウリスタ 東京都銀座
『銀ブラ』発祥のパウリスタさんです。
パウリスタさんと言えば
農薬・化学肥料不使用『森のコーヒー』と
古の味を受け継ぐパウリスタ赤黒缶
の２つが代表格ですね
この日はその2つに加えて
4種類の珈琲飲み比べさせていただきました。
やっぱ赤黒缶と思いきや
ゲイシャブレンドが美味しかったですね。
SAZA COFFEE 茨城県ひたちなか市
ゲイシャがお家芸のサザコーヒーさんです。
丸の内KITTEや大宮駅エキナカで見かけますね。
エチオピア ゲイシャ
サザコーヒーさんなので試飲も当然ゲイシャです。
豆売りでは、エチオピアとパナマと
パナマのナチュラルお値段12,500円でした。
試飲させていただたのはエチオピアのゲイシャ
淹れたてだからなのかフレーバー強め
普段KITTEのサザコーヒーさんで飲むことが多いんですけど
こんなにフルーティだったけ、と。
ちょっと驚いてました。
そう、驚いてたらチョコくれました。
もちろん袋ごとではなく粒でですけどね（笑）
コーヒー豆をチョコでコーティングしてあります。
コーヒー慣れした口の中を甘さでリフレッシュ
まぁ、中身コーヒー豆ですけど（笑）
松屋珈琲店 東京都虎ノ門
途中で会ったカフェスタッフさんに
『松屋珈琲店さんのアチャマル面白かったですよー』
と勧められてやってきました。
あったあった
ペルー アチャマル
もちろんアチャマルを頂きます。
これまた華やかな味わいで
最初に軽めの酸味がフワーっと広が・・・
いやこれ甘味？スタートが酸味だったけど
気が着いたら甘味、そして苦味へ。
同時の味わいではなく順番に味の変化を楽しむ感じ。
確かに面白い一杯。
チモトコーヒー 東京都池上
一番最後にいただいたのが
チモトコーヒーさん
プレミアムブレンドコーヒー
一番最後のいただいたので
舌にいろんなコーヒーの味が重なってきているので
かなり集中しないとな、と思っていたのですが
凛とした苦味が芯にあるタイプで
しっかりとコーヒーを味わえました。
意外とこのタイプのコーヒーが
この日に試飲した中では少なかったですね。
そのせいより美味しく感じました。
試飲は以上です。お土産の豆は
萬国珈琲さんのベトナム バレルエイジドにしました。
最初に試飲したコーヒーです。
やっぱあのウイスキー感が面白かったので。
ホットで飲んだらどうなるのかな？
楽しみです。
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