カフェ・レストラン・飲食店舗開業時に 費用の安さに囚われず 開業した後にプラスになるように 居抜き物件を選ぶポイントをまとめました。 閉店理由を調査して推測する なにはともあれまずここを調査します。 ネットで調べれば前の店舗の ・業種、業態 ・客単価 ・口コミ ・写真 は出てきますので そこから閉店理由を推測します。 ...

カフェや飲食店の外観や看板を 特に視認性を意識せず載せてあります。 デザインの参考にしてみてください。 （古いのは画質が悪かったりしますがご容赦ください） たまに内観も載せてたり。 カフェ・喫茶店の店舗外観・看板デザイン 東京都表参道　LATTEST 表参道にあるラテとエスプレッソのお店です。 東京都阿佐ヶ谷　Pen...

千葉県千葉市西千葉の純喫茶シノダさんが コロナをふまえた新しいカフェ運営を始めています。 それは『無人営業』 仕事で近くに行ったので実際にお店に行ってみました。 カフェや飲食店のコロナ対策まとめはこちら 千葉県千葉市　純喫茶シノダ 純喫茶シノダさんは 千葉県千葉市西千葉にあるコーヒーロースター。 シノダさんを知った...

コロナウィルスで売上低下を含む大きな影響が カフェやレストラン、飲食店にでています。 店内飲食が厳しい現状で キャッシュフローを含む運転資金の問題や テイクアウトやデリバリーをする際など コロナ対策に必要なことや記事をまとめました。 運転資金の現金確保 融資や保証 まず当面のキャッシュをどうするかで 融資や保証を考える...

新型コロナウイルスで中国人観光客が減少したため 売上が大幅落ちこんだカフェや飲食店、旅館業向けに 厚生労働省から新型コロナウイルス感染症の影響に伴う 雇用調整助成金の特例の実施が発表されました。 助成金なので適用されれば返済の必要はありません。 新型コロナウイルス感染症の影響に伴う カフェや飲食店の対策については下の記...

新型コロナウイルスで売上が大幅落ちこんだ カフェや飲食店、旅館業向けに 日本政策金融公庫から特別融資が発表されました。 新型コロナウイルス感染症の影響に伴う カフェや飲食店の対策については下の記事で解説しています。 コロナウイルスによるカフェや飲食店への大きな影響 新型コロナウイルスで経済活動が縮小傾向にあり カフェや...

コーヒーサミット2020のレポートです。 時間の関係上全てのブースは行けなかったのですが 実際に試飲したお店のレポートを中心に書いていきます。 東京都二子玉川駅すぐ iTSCOM STUDIO & HALL 二子玉川ライズで 2020/1/31～2/2開催されました。 コーヒーサミット2020　iTSCOM S...

千葉県白井市橋本梨園 橋本 哲弥さんにお話しを伺いました。 インタビューしたのは2019/11/18 梨の収穫もほぼひと段落ついた時期です。 橋本 哲弥さん　プロフィール 茨城大学農学部卒 企業の園芸事業部に勤務後に退職後、フリーのライターに転身 同時に就農し農業を始める。 現在は農家をしながら、農業・園芸関連の実用...

2019/11/30に船橋漁港で開催された 第2回日本クラムチャウダー選手権イベントの個人的な感想です。 第1回は食べる側だけでしたが 第2回はちょこっとだけお店側で参加しました。 2019/11/30　船橋漁港で開催された第2回クラムチャウダー選手権 開催場所は船橋駅から徒歩だと25分ほどで着く 船橋漁港です。 ...

今年で4年目になる船橋コーヒーフェスティバル2019 2018年と同様会期は6日間。 さすがに全部は回れなかったのですが 行ったお店とイベントに絞ってレポートします。 どんなイベントかについてはこちらの記事をどうぞ 船橋コーヒーフェスティバル2019　11/21スタート！ ちなみに今回は会期が6日ありまして。 前半だけ...