ヨドバシAKibaレストランフロアリニューアルから読み取れる３つの戦略
去年リニューアルして話題になったヨドバシAKibaレストランフロア先日、リニューアル後初めていってきました。いや、だいぶ雰囲気変わりました。
カフェ・飲食店経営
まぜそばジャパンさんが成功すると言い切れる売れるポジショニング
デリバリー専門店舗まぜそばジャパン去年の11月にオープンしたデリバリー専門店のまぜそばジャパンさんにお邪魔してきました。オーナーの橋本光弘さ
マーケティングで満足するな！現場で確認すべき13のポイント
カフェ開業前のマーケティングでうまく行った気になっていないか？マーケティングを充分にして出店したはいいけどなぜか売上が伸び悩むってことありま
だから繁盛しない！売れないカフェがやっているたった１つの残念なこと
カフェ開業前に知っておきたい繁盛しているカフェと繁盛できないカフェの違い一言で言うと、満席に備えているか、備えていないか
カフェや飲食店が人件費の無駄を無くすために実行するべき３つのこと
カフェや飲食店舗が人件費の無駄を少なくするための３つのことを解説しています。目的としては『最大客数の対応するため』です。詳細
カフェ開業に必須の食材ロスを無くす仕込みを実現する8つの方法
大前提 看板メニューを作るカフェで営業する以上経営を健全化するために看板メニューは必須です。（レストランや居酒屋さんなら
カフェが商圏内で仕入れるべき決定的な２つの理由
カフェはもちろん飲食店の仕入れの一部を商圏内でまかなった方が良い理由の解説です。危機管理1つ目が危機管理です。アクシ
カフェを支える『看板メニュー』を作るべき７つの理由
お店を支えるメニュー＝看板メニューカフェはイメージ的にいろんなものを食べることができる、選択する楽しみがある場所というイメージがあり
カフェのビジネスモデルは客数×客単価では成り立たない！
飲食店の基本ビジネスモデル飲食業というのは基本の稼ぎ方は２つ 飲食提供型か店舗展開型になります飲食提供型とは飲食