開催報告( 2 )

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カフェセミナー 立地コンサルタント
2017/4/18 立地コンサルタントの林原琢磨氏とコラボセミナー開催しました 去年も一緒にセミナーを開催した立地選定のスペシャリスト林原琢磨氏(以下、琢磨くん)と今年もセミナーを開催させていただきました。 今回のセミナー一緒にやるあたり2人で共通の目的がありまして。とっても大事なことを笑いながら伝えたい!!でした。瀧...
カフェ開業 カフェセミナー カフェコンサルタント 
2017/3/8 カフェ開業のためのセミナー開催しました瀧澤はカフェコンサルティング入る時に低単価・低客数のカフェ業態の経営を根本から解決するには満席になった後のビジネスモデルが必要だというのを理念にしています。高単価なレストランや割烹でもなく回転数で稼げるラーメンのような業態でもないカフェのためのビジネスモデルがない...
コミュニティカフェの軌跡 
都心空中階を攻めるコミュニティカフェの軌跡 IN カフェインスクエア2017年2月27日に、池袋東口のビル6階にあるカフェインスクエアさんのコミュニティカフェとしての道のりを飲食店起業のストックビジネスの必要性でも参考にさせていただいたベストセラーとなっているストックビジネスの教科書の著者であり瀧澤が普段から仲良くさせ...
集客いらずのコンセプトセミナー
2016年7月3日表参道にオープンしたキッチンスタジオその名もNotre studioこちらの教室もともとパン教室を主催していたオーナーさんの経験をもとに設計されており先生が楽しく教室したくなるプロヴァンス風の内装談話で使えるラウンジやオーブン6台、パン発酵器4台移動式人工大理石作業台業務用冷蔵庫や90秒で終わる洗浄機...
フードコンサルタントに聞いてほしいセミナー
起業したい人向けにコラボセミナー開催しました。売れる仕組み実践会の宮城真吾さんとクロージングをテーマでコラボセミナーを開催させていただきました。場所は池袋のカフェ・インスクエア普段のセミナーとはだいぶ違う感じでしたけど楽しんでお話しさせていただきました。結構、フードコンサルタントさんやフードコーディネーターさんとかから...
2016/3/29 カフェ開業者向けセミナー開催報告
カフェ開業前の今しかできないこと!お伝えしましたちよだプラットフォームスクエアで開店前だからできる!カフェの年収を240万円あげるために今できる 1日30分ずつやるべきことの2Daysの1日目を開催してきました。まだ受ける方もいるので完全にネタバレはできませんがキーワードは220万開店前になにをするか、それで年間220...