March 2016

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2016/3/29 カフェ開業者向けセミナー開催報告
カフェ開業前の今しかできないこと!お伝えしましたちよだプラットフォームスクエアで開店前だからできる!カフェの年収を240万円あげるために今できる 1日30分ずつやるべきことの2Daysの1日目を開催してきました。まだ受ける方もいるので完全にネタバレはできませんがキーワードは220万開店前になにをするか、それで年間220...
フードコンサルタント種類
フードコンサルタントを分析してみる【コンテンツ】と【ビジネスモデル】と【集客手段】の3種類のサービスに分かれる。あくまで瀧澤の分析したみたイメージですがこの3つでざっくり分類できます。ここでいう『フードコンサルタント』というのは飲食店経営者もしくは開業予定者にサービスを提供するものと定義します。なので、さらにここから開...
カフェセミナー集合写真
カフェ開業した人の半数が心から後悔すること『あれを買っておけばよかった・・・・・』瀧澤がカフェ開業した人の半数以上から聞く言葉です。カフェだけじゃありません。ラーメン屋、レストラン、居酒屋飲食に関わる全ての業態でこれを買うか買わないかでその後の店舗の未来がまったく変わるものなります。開店時はあると便利とわかっているけど...
チラシ
焦って販促をしても効果はでない売上をあげたいと考える時、まず考えがちなのがチラシをどうしようSNSの使い方はセールストーク考えようといった販売促進方法が多いのですがその前に完成度を確認しておくべきことが3つあります。この完成度が低いのにいくら販売促進を実行したところで結果はでません。逆にこの3つを本当にしっかり押さえて...
ヨドバシAkibaレストランフロア案内
去年リニューアルして話題になったヨドバシAKibaレストランフロア先日、リニューアル後初めていってきました。いや、だいぶ雰囲気変わりました。狙いをはっきりさせてきたなぁ、という感じです。なにを隠そう旧レストランフロア時にあったちゃぶ屋 とんこつらぁ麺CHABUTONに在籍していたことがありましてちょっと哀愁も感じながら...