稼ぎ方(ビジネスモデル) ビジネスモデルそば飲食店失敗 迷えるおそば屋さんの失敗 ~稼ぐことも大事だけど~ ある移転したてのおそばやさん 大学のゼミ仲間の経営者Mとランチをしていたのですが M『蕎麦が手打ちで結構好きで通ってたそば屋が近くにあったんだけど、最近うちの会社の隣に引っ越してきてさー』 瀧『へー、そりゃよかったじゃん、楽で』 M『で、引っ越してきた理由なんだけど、駅の近くに店舗を持ってきて夜のお客さんが欲しいらしい... 2016年4月20日 Yousuke Takizawa