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noteの趣旨説明

メールマガジン配信は2018年5月をもって配信を終了しました。

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note登録このnoteではカフェや飲食店だけではなく
フードビジネスに関わる成功事例、失敗事例を徹底的に分析していきます。
時にはフード以外の業界で使える事例を解説したりもします。
ノウハウも全て事例ありきで記事を配信しています。

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さて、このnoteは

 1年以内のカフェや飲食店の開業が決定しているが、そのために今やらなければいけないことが明確になっていない方、このままでは不安な方

 飲食業態で一番厳しいカフェ経営をしているカフェオーナーさんで、はっきりと売上の限界が見えてしまっている方、もしくは今からカフェを開業希望の方

 飲食店で働いている自分には、店舗を自分で出すか、店舗で雇われ続けるか、の2択しかないのか?これまでの経験を活かせる第3の選択肢は存在しないのか?と本気で自分の未来に悩んでいる、諦めかけている方

に向けてのものです。

 売上の上限が飲食業で一番少ないカフェの『満席後』のカフェのビジネスモデルを作り出すカフェコンサルタントとして、

 そして、料理人として店舗を持つには届かないスキルの限界を感じながら、でもこの飲食業の現場で雇われ続けている未来を向き合いたくない自分との葛藤に長年苦しんでいた経験者として

 売り上げに直結することから、あなたのフードビジネスに他業種をビジネスパートナーとしていかにビジネスを成立させるか、という間接的に売上を方法まで幅広く事例をあげています。

 Web公開のブログと連動して、ブログ書けなかったことなどもnoteで書いています。

 成功事例に関しては、店舗紹介もしていくので、いいお店を知りたい!という方もお役に立てる内容になっています。

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カフェ・飲食店開業チェックシート 

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