13時以降にお客様がぐっと減るカフェオーナーにとって以外に悩みどころの時間が13時以降、つまりランチタイム以後の集客。カフェのイメージで13以降はお茶する人が増えるんじゃないのー？というイメージがあるのでしょうが、ところがどっこい。郊外のカフェもオフィス街のカフェも以外にここは悩みどころなのです。瀧澤のクライアントさん...