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吉野家の期間限定定期券

定期券のサービス内容

牛丼の吉野家さんが面白いサービスを始めています。 お店の前通ったら『吉野家定期券』の文字 なんか面白そうなので買ってしまいました。 吉野家 定期券購入価格は300円
これで2017/9/15~2017/10/23までいつ来店しても 丼・定食・80円引きになるカードです。
なので単純に計算すると 4×80=320円なので4回使えばお客様からすれば元が取れる計算になります。
ちなみに牛丼並盛が一杯380円ですのでなんと約2割引きになります。
吉野家の利益率がはっきりとはわからないのですが 一般的にこの規模のチェーンのこの単価のお店利益率がだいたい2割くらいなので 牛丼並盛の場合だと利益がすべて飛んでいく計算になります。
ちなみに吉野家ホールディングスの系列店舗の はなまるうどんで使うとてんぷらが1つサービスになります。

追記 2018/4/1〜5/7で定期券サービス復活です。

吉野家さんの販促の狙い

1 吉野家さん利用頻度のアップと習慣化

牛丼並盛の場合利益が飛んでいくリスクを負ってまでなぜこの販促キャンペーンを始めたか。
(まぁ、牛丼並盛以外ならほぼ利益はでる計算になりますが)

この定期券は期限があります。
2017/9/15から2017/10/23までなのですが さっき書いた通り4回使えばこのカードは元が取れると書きました。

瀧澤がカフェをコンサルティングする時に必ずクライアントさんに話すことで
2ヶ月で3回きたお客様は常連さんになる確率が70%になる』
というものがあります。

この3回来てもらうための期間は単価が高くなると長くなって 単価が1万円の飲食店だと半年に3回くらいです。

さて、吉野家さんの場合この方式を当てはめると ちょっと期間が短くなって1ヶ月半に3回来ると常連さんになる確率が70% かと思われます。

そして今回のこの定期券の日数がマックス38 約1ヶ月半。
なのでこの定期券の販促で 吉野家さんを常連になってもらう 吉野家さんで食べることを習慣化してもらうこと がこの販促の目的と思われます。

そう考えると二度目の定期券サービスを2018/4/1にスタートさせた意図も見えてきますね。
新入社員や新入生など、生活習慣が変わるこのタイミングで、吉野家さんやはなまるうどんさんを利用することを習慣化してもらうことが狙いですね。

2 はなまるうどんさんとと吉野家さんでの顧客交換

吉野家ホールディングスのHPによると 日本国内の吉野家の店舗数は1196店(2017年8月現在)
はなまるうどんの店舗数は438店(2017年8月現在)になります。

この店舗数の高い2店舗は吉野家ホールディングスの他の系列店舗の京樽や千吉に比べると 顧客客単価が近い店舗なので、定期券購入者へのもう一方の店舗への利用動機に繋がりやすいと思われます。

今回の販促キャンペーンで店舗数購入者に 牛丼の時は吉野家、うどんの時ははなまるうどんの習慣づけられれば 今回の吉野家定期券は目的達成で万々歳なわけです。

松屋の松券セクレト

『松券セレクト』とは

さて吉野家さんで定期券サービスが始まったと思ったら 松屋さんではその約3か月前、2017年6月21日から 事前メニューQRコード発行システム 松券セレクト』 が始まりました。 松屋の松券セクレト 簡単に言うと 松屋に来る前にスマホで頼むメニューを決定すると QRコードが発行されて お店についたら券売機にQRコードをかざすだけで終了というサービスです。

券売機における顧客の不満を解消

これは松屋さんだけではなく ラーメン屋さんなど券売機(食券機)スタイルのお店あるあるですが 券売機の前で何にしようかと選んでいる間に 後ろに並ばれると焦ってしまう、というものがあります。

特に松屋さんならなおさら。 しかしこの松券セレクトなら 例えば電車内でスマホでメニューを選んでおいて 入店したら券売機にQRコードをかざしたら終わりです。

なんてストレスフリーなんでしょう。

ちなみに松屋さんは券売機で購入した時点で 厨房に何を買ったか伝わる仕組みになっていますが もしかしたら松券セレクトでも同じ仕組みになっているかもしれませんね。
そうなると松屋さんの提供スピードがまた速くなる可能性があります。

それぞれがフォーカスした顧客へのアピールポイントとは?

今回は面白いくらいに 吉野家さん、松屋さんのフォーカスポイントがはっきり分かれました。

牛丼というと 『早い、安い、美味い』 がキャッチフレーズとしてでてきますが
吉野家さんは『安い』の部分に
松屋さんは『早い』の部分にフォーカスしてきました。

吉野家さんはこの券売機全盛のご時世に直接会計にこだわり そのシステムを活かせる『定期券』というシステムで 値引きを動機に顧客来店回数の増加を狙ってきました。
その吉野家さんとは逆に松屋さんの松券セレクトは 積み上げてきた券売機システムオペレーションにQRコードを組み合わせて 顧客の常習化した不満と入店から提供までのスピードをあげて 食事にかける手間と時間を短縮することで 顧客満足をあげて売上の増加を狙ってきました。

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