麺巧 潮さんの『にほんいち醤油そば』に学ぶ 高い調理スキルの活かし方 小川町の実力店 麺巧 潮 小川町・淡路町駅近く、御茶ノ水のワテラスの裏手にあるラーメン専門店『麺巧 潮』にほんいち醤油そば 黒鶏白湯そば 白 2016.08.11 お客様に選んでいただくには?(マーケティング) メニュー カフェ・飲食店経営 店舗紹介