2017/4/18　立地コンサルタントの林原琢磨氏とコラボセミナー開催しました　去年も一緒にセミナーを開催した立地選定のスペシャリスト林原琢磨氏（以下、琢磨くん）と今年もセミナーを開催させていただきました。　今回のセミナー一緒にやるあたり2人で共通の目的がありまして。とっても大事なことを笑いながら伝えたい！！でした。瀧...

2017年4月18日開催 笑いながら店舗実践力が身に着くジャムセッションセミナー 1月に立地コンサルタントの林原とカフェコンサルタントの瀧澤の2人で中延の街を歩いたのですが。 立地判定士目線の街分析と カフェコンサルタント目線の店舗分析が絡み合って。 普通なら堅苦しくなりそうな内容が 笑いながら1日の売上が10万変わる...

2017/3/8　カフェ開業のためのセミナー開催しました 瀧澤はカフェコンサルティング入る時に 低単価・低客数のカフェ業態の経営を根本から解決するには 満席になった後のビジネスモデルが必要だ というのを理念にしています。 高単価なレストランや割烹でもなく 回転数で稼げるラーメンのような業態でもない カフェのためのビジネ...

カフェ開業前の今しかできないこと！お伝えしましたちよだプラットフォームスクエアで開店前だからできる！カフェの年収を240万円あげるために今できる １日30分ずつやるべきことの２Daysの1日目を開催してきました。まだ受ける方もいるので完全にネタバレはできませんがキーワードは220万開店前になにをするか、それで年間220...

カフェ開業した人の半数が心から後悔すること『あれを買っておけばよかった・・・・・』瀧澤がカフェ開業した人の半数以上から聞く言葉です。カフェだけじゃありません。ラーメン屋、レストラン、居酒屋飲食に関わる全ての業態でこれを買うか買わないかでその後の店舗の未来がまったく変わるものなります。開店時はあると便利とわかっているけど...