ノマド客の客単価をあげる可能性を高くする魔法の一文

ノマド客の客単価をあげる可能性を高くする魔法の一文

来てくれるのは嬉しいノマド利用のお客様

電源やWifiを使えるようにしたら近くのノマドさん達がお客さんとしてちょこちょこ来てくれるようになりました。
それだけでももちろん嬉しいのだけれども、オーダーはいつもコーヒー一杯。
欲を言えば、もうちょっと使ってくれたらなぁ、なんて思ってるあなたに
追加オーダーをしてくれる確率があがる魔法の一文を教えましょう。

魔法の一文① ドリンクご注文のお客様、後からでもセット対応可能です。

この文を読んで
ドリンクとフードやデザートとのセットは作ってるけど頼まないんだよー
と思ったあなた。
大事なのはセットメニューがあることではなく(なかったら作ってください(笑)
後からでもセット対応できる、ということ。
つまり、ドリンクを先に頼んで、後から頼んだフードメニューをセットにしてもいいですよ、ということ。
これを読んだあなた
え?そんなの当然じゃないか?!
と思いったかと。
それは、提供側の視点なんです。
お客様サイドは
『たぶん大丈夫なんだろうけど、確実じゃないよなー』
なイメージです。
作業中のノマドさんなら特に、万が一そんなことで揉めたくない。
そんなんで揉める可能性がちょっとでもあるなら多少お腹が減っても作業してたい、というのが本音です。
そこに
後からでもセット対応できる
を明確に明文化することで追加オーダーへの壁を取り除くことで
『追加したいな』と思った時の
『追加しない理由:を潰すことができるわけです。

魔法の一文② お代わりドリンク、半額です。

なら頼んじゃえ。ってヤツです。
さらに欲を言うならおかわりドリンクが選べると効果的なようです。
ちなみにいろいろな珈琲の銘柄を取り揃えている珈琲館さん
一部店舗でなんと
『お代わり珈琲、全銘柄半額』
のサービスをしています。

珈琲館 おかわり半額最初は実施店舗が少なかったのに
そのサービスの店舗が少しずつ増えているところを見ると効果がある施策だったようですね。

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