カフェをはじめる CafeSK×サンクチュアリ出版 カフェ開業セミナー

2017/3/8 カフェ開業のためのセミナー開催しました

瀧澤はカフェコンサルティング入る時に
低単価・低客数のカフェ業態の経営を根本から解決するには
満席になった後のビジネスモデルが必要だ
というのを理念にしています。
高単価なレストランや割烹でもなく
回転数で稼げるラーメンのような業態でもない
カフェのためのビジネスモデルがないと
満席になっても潰れてしまう、ということが起きてしまうのです。
そのためにいつもコンサルティングで使っている
プラットフォーム型ビジネスモデル
をしっかりとお伝えさせていただきました。
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カフェ開業希望者の方はもちろん
カフェオーナーさんや
立地専門のコンサルタントの方まで参加してきました。
その後有志で懇親会に。
夜10時からだったので手短にでしたけど
これまた大盛りあがりでした。

最新のクラウドファンディング事情や融資手段

今回は最新のクラウドファンディング事情や
融資方法もお伝えさせていただきました。
ほんとここ数年で開業手段調達方法は大きく変わりましたので。
知る知らないでは短くても3年は開業時期が変わってしまいます。
これについてはブログでも順番にお伝えしていこうと思ってます。
このセミナーはまた別日に開催します。
さきがけてnoteでお知らせしますので
よろしければフォローよろしくお願いいたします。
カフェ開業・経営あれこれ|瀧澤陽介@カフェのひと|note

参加していただいた皆さま心からありがとうございました。

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